教学目标：

1. 知识目标：让学生了解健康饮食的重要性，知道吃饭时应该注意哪些基本礼仪。

2. 能力目标：培养学生良好的饮食习惯和文明用餐的行为能力。

3. 情感目标：通过学习，使学生认识到健康饮食对身体成长的重要作用，并培养他们尊重他人劳动成果的情感。

教学重点：

理解健康饮食的概念，掌握一些基本的餐桌礼仪。

教学难点：

如何在日常生活中养成健康的饮食习惯。

教学准备：

教师需要准备一些关于健康饮食的图片资料，以及一些简单的餐具模型来模拟实际用餐场景。

教学过程：

一、导入新课（5分钟）

老师可以通过提问的方式引入今天的主题：“同学们，你们平时最喜欢吃什么食物呢？为什么喜欢这些食物？”引导孩子们分享自己的饮食喜好，并鼓励他们表达自己对于健康饮食的看法。

二、讲授新知（20分钟）

1. 认识健康饮食

- 展示一些营养均衡的食物组合图片，如蔬菜、水果、肉类等，告诉学生这些都是我们身体所需的必要营养来源。

- 介绍几种常见的不良饮食习惯及其危害，比如挑食、暴饮暴食等，并强调保持规律的三餐时间很重要。

2. 学习餐桌礼仪

- 教授正确的坐姿和拿筷子的方法；

- 讲解用餐过程中需要注意的小细节，例如不要大声说话、不随意翻动盘子里的东西等；

- 强调吃完饭后要主动收拾碗筷并放回指定位置。

三、实践操作（15分钟）

组织小组活动，让每个学生轮流扮演服务员和顾客的角色，在模拟餐厅环境中练习刚刚学到的知识点。这不仅能够加深记忆，还能提高学生的团队合作意识。

四、总结回顾（5分钟）

请几位同学分享今天学到的内容，并鼓励大家将所学应用到实际生活当中去。同时提醒大家，健康的生活方式需要长期坚持才能见到效果。

五、布置作业

回家后观察父母或长辈是如何安排一日三餐的，并尝试提出改进建议；另外还可以试着自己动手做一些简单易做的家常菜。

板书设计：

一年级道德与法治上册第10课《吃饭有讲究》

- 健康饮食

营养均衡

避免挑食/暴饮暴食

- 餐桌礼仪

正确坐姿/拿筷方式

注意事项（声音小/不乱翻菜）

通过这样的教案设计，希望能让学生们在一个轻松愉快的氛围中学习到有关健康饮食的知识，并且能够在今后的日子里更加注重自己的饮食习惯。