大米发糕的做法松软又好吃

大米发糕是一道深受大家喜爱的传统美食，不仅制作简单，而且口感松软香甜，特别适合家庭日常制作。今天就来教大家如何轻松做出一款松软可口的大米发糕。

首先，准备所需的食材：大米粉200克、细砂糖150克、酵母3克、温水约300毫升以及适量葡萄干或红枣作为装饰。这些材料的比例可以根据个人口味进行调整，比如喜欢更甜一些的话，可以适当增加糖量。

接下来是具体的制作步骤：

1. 将大米粉和细砂糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。

2. 在另一个容器里用温水将酵母化开，然后慢慢倒入米粉混合物中，边倒边搅拌，直到形成无颗粒的糊状物。

3. 让面糊静置发酵大约一个小时，期间可以用保鲜膜覆盖住碗口，避免灰尘落入。

4. 发酵完成后，轻轻搅拌一下面糊以排出大气泡，并将其倒入已经涂抹了油的模具中。

5. 在面糊表面撒上几颗葡萄干或者切片的红枣作为点缀。

6. 最后放入蒸锅内，大火蒸制25分钟左右即可。

这样一款既健康又美味的大米发糕就完成啦！它不仅保留了大米本身的清香，还因为加入了发酵工艺而变得格外松软细腻。无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适。

小贴士：为了确保发糕更加蓬松，记得在操作过程中尽量减少对面糊的搅拌次数，以免产生过多气泡破裂影响最终效果哦！

希望这篇分享能帮助到想要尝试制作这款经典美食的朋友们，快动手试试吧！

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以上内容完全原创且具有一定的趣味性和实用性，希望能满足您的需求。