在巴尔扎克的经典著作《欧也妮·葛朗台》中，老葛朗台无疑是整部作品的灵魂人物。他不仅是一个令人印象深刻的角色，更是资本主义社会中贪婪与吝啬的象征。

首先，从性格特征来看，葛朗台的吝啬达到了一种病态的程度。他对金钱的执着近乎疯狂，连最微不足道的一点点钱都不愿意浪费。例如，在日常生活中，他总是精打细算，连蜡烛都要分给家人每人一根，以节约成本。这种行为虽然看似滑稽可笑，但却深刻揭示了当时社会环境下人们对财富的极端追求。

其次，葛朗台的行为方式体现了其自私冷酷的本质。他为了守住自己的财产，不惜牺牲家庭成员的感情。妻子生病时，他宁愿请廉价的乡村医生，也不愿花更多的钱去请更好的大夫；女儿欧也妮提出结婚的要求时，他竟然将此视为威胁自己财产安全的行为，并且无情地拒绝了她。这些情节都充分展示了葛朗台作为一个资本家的冷血无情。

再者，葛朗台的形象还反映了当时社会的价值观变迁。随着工业革命的到来，金钱成为衡量个人价值和社会地位的重要标准。葛朗台正是这一时代背景下产生的典型代表。他通过不断积累财富来证明自己的成功，同时也用财富来控制周围的一切。然而，正是这样的价值观最终导致了他精神世界的空虚和孤独。

综上所述，葛朗台这个角色不仅仅是一个吝啬鬼那么简单，他更是一个复杂而立体的人物形象。通过对他的描写，巴尔扎克不仅批判了当时社会中存在的拜金主义现象，同时也警示人们不要被物质欲望所吞噬。葛朗台的故事至今仍然具有强烈的现实意义，提醒我们应当保持对人性本真的追求，以及对真正幸福生活的向往。