扇贝是一种营养丰富的海鲜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，扇贝总能成为餐桌上的亮点。今天就为大家介绍四种简单又美味的扇贝做法，让你轻松做出令人垂涎的佳肴。

一、蒜蓉烤扇贝

材料：新鲜扇贝、大蒜、葱花、生抽、蚝油、黄油、盐。

步骤：

1. 将扇贝清洗干净，去除内脏和杂质。

2. 大蒜剁成蒜蓉，与适量生抽、蚝油混合调成酱汁。

3. 在扇贝上均匀涂抹酱汁，并撒上少许盐。

4. 烤箱预热至180℃，将扇贝放入烤盘中，每只扇贝上放一小块黄油。

5. 放入烤箱烤约10分钟，取出后撒上葱花即可。

这道菜香气扑鼻，蒜香浓郁，是许多人心中的经典之作。

二、清蒸扇贝

材料：新鲜扇贝、姜丝、葱段、料酒、酱油。

步骤：

1. 扇贝洗净后摆放在盘中，加入姜丝和葱段。

2. 淋上少量料酒去腥，再倒入适量酱油调味。

3. 蒸锅加水烧开后，将扇贝放入蒸笼，大火蒸7-8分钟。

4. 出锅前撒上一些葱花点缀即可。

清蒸扇贝最大程度保留了食材的原汁原味，清淡爽口，非常适合追求健康饮食的朋友。

三、粉丝蒸扇贝

材料：新鲜扇贝、龙口粉丝、小米辣、蒜末、酱油、香油。

步骤：

1. 龙口粉丝提前泡软，剪短备用；小米辣切圈，蒜切末备用。

2. 将泡好的粉丝铺在扇贝底部，再将蒜末均匀撒在粉丝上。

3. 锅中倒油烧热，淋在蒜末上激发出香味，随后加入小米辣拌匀。

4. 上锅蒸制8分钟左右，出锅前淋上少许酱油和香油即可。

这道菜层次丰富，既有粉丝的滑嫩，又有扇贝的鲜甜，是一道非常受欢迎的家常菜。

四、扇贝炒饭

材料：新鲜扇贝、隔夜米饭、胡萝卜丁、青豆、鸡蛋、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 扇贝焯水煮熟备用；胡萝卜丁和青豆焯烫后沥干水分。

2. 鸡蛋打散，下锅炒熟盛出备用。

3. 锅中加油，先炒胡萝卜丁和青豆，再加入米饭翻炒均匀。

4. 最后加入扇贝和炒好的鸡蛋，调入适量盐和胡椒粉即可。

这道扇贝炒饭色香味俱全，既方便快捷又能满足你的味蕾需求。

以上就是四种不同风味的扇贝做法，无论你是厨房新手还是资深大厨，都可以轻松尝试。快动手试试吧！让家人朋友都感受到这份来自海洋的馈赠。