在现代食品工业中，食品添加剂的应用已经变得不可或缺。为了规范食品添加剂的使用，确保食品安全，国家制定了诸多标准和规定。其中，《复配食品添加剂通则》（GB 26687-2011）是针对复配食品添加剂制定的一项重要国家标准。本文将围绕该标准展开探讨，旨在帮助相关从业者更好地理解和运用这一标准。

首先，我们需要明确什么是复配食品添加剂。根据《复配食品添加剂通则》（GB 26687-2011），复配食品添加剂是指由两种或两种以上单一品种的食品添加剂，通过特定的比例混合而成的产品。这类产品通常用于满足特定的加工工艺需求或者提高食品的质量和安全性。

标准的核心在于对复配食品添加剂的定义、分类、技术要求以及标签标识等方面进行了详细的规定。例如，在技术要求方面，标准明确了复配食品添加剂必须符合相应的食品安全标准，并且其成分比例应经过科学验证，以确保不会对人体健康造成危害。此外，标准还强调了复配食品添加剂的生产过程应当严格控制，以保证产品的质量和稳定性。

在实际应用中，《复配食品添加剂通则》（GB 26687-2011）为食品生产企业提供了重要的指导原则。它不仅有助于企业选择合适的复配食品添加剂，还能帮助企业避免因不符合标准而导致的法律风险。同时，对于监管机构而言，这一标准也为他们提供了执法依据，有助于维护市场秩序和消费者权益。

总之，《复配食品添加剂通则》（GB 26687-2011）作为一项重要的国家标准，在保障食品安全、促进食品工业健康发展方面发挥了积极作用。未来，随着食品工业的不断发展和技术的进步，我们有理由相信，这项标准将会得到进一步完善和优化，从而更好地服务于社会大众。