在白酒行业中,“纯粮酒”是一个备受消费者关注的概念。它代表着一种高品质、健康且符合传统酿造工艺的酒品。为了确保市场上销售的纯粮酒能够真正体现其品质与价值,国家制定了一系列相关的执行标准。这些标准不仅保障了消费者的权益,也规范了企业的生产行为。
首先,在原料选择上,纯粮酒必须使用天然谷物作为主要发酵材料。这包括但不限于高粱、小麦、大米、玉米和糯米等。所有原材料都需经过严格的质量检测,确保无农药残留、重金属超标等问题。此外,对于一些特殊风味的产品,如酱香型或浓香型白酒,则需要更加精细化地控制原料配比及处理方式。
其次,在生产工艺方面,《GB/T 10781》系列国家标准对纯粮固态法白酒做出了明确规定。根据该标准,纯粮酒必须采用固态发酵技术进行生产,并且整个过程不得添加任何非粮食成分(如酒精勾兑)。同时,在蒸馏环节也要注意控制温度,避免破坏原有香味物质的同时提高产品纯净度。
再者,关于标签标识,《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB 7718) 要求所有声称自己为“纯粮酒”的商品都必须清晰地标明其类别、酒精度数以及配料表等内容。这对于帮助消费者正确选购起到了重要作用。
最后但同样重要的是售后服务体系构建。企业应当建立健全退换货机制,并及时回应顾客反馈意见;此外还可以通过定期举办品鉴活动等方式增强品牌忠诚度。
总之,“纯粮酒执行标准”旨在从源头到终端全方位保证产品质量安全可靠。只有严格按照上述各项规定操作才能称得上是一款合格的纯粮酒。希望广大消费者能够擦亮双眼,挑选适合自己口味的好酒!