在2016年，随着农业产业结构的不断调整和人们对养殖业兴趣的提升，越来越多的人开始关注如何通过养鸽子来实现经济收益。那么，在这一年里，到底“养什么鸽子最赚钱”呢？这个问题不仅关系到投资回报率，也涉及到市场趋势、品种选择以及饲养技术等多个方面。

首先，我们要明确的是，养鸽子并非一项简单的体力劳动，它需要一定的技术积累和市场洞察力。2016年的鸽子养殖行业呈现出多样化的发展趋势，不同品种的鸽子在市场需求、价格波动以及养殖成本上都有所差异。因此，选择合适的品种是决定成败的关键。

在众多鸽子品种中，肉用鸽和观赏鸽是比较常见的两种类型。其中，肉用鸽因其生长周期短、饲料转化率高、市场需求稳定而受到不少养殖户的青睐。特别是樱桃谷肉鸽和法国肥肝鸽，它们在市场上具有较高的售价，且肉质鲜美，深受消费者喜爱。尤其是在节假日期间，这类鸽子的需求量会大幅上升，成为养殖户们争相抢购的对象。

与此同时，信鸽和观赏鸽在2016年也迎来了新的发展机遇。虽然它们的养殖利润可能不如肉用鸽那么直接，但其在赛事、展览和文化活动中的价值却不可小觑。尤其是那些拥有优良血统、外形美观的信鸽和观赏鸽，往往能卖出高价，甚至成为收藏品。对于有一定技术和经验的养殖户来说，这是一条值得探索的盈利路径。

此外，鸽蛋作为一种高蛋白、低脂肪的健康食品，在2016年也逐渐被更多人接受。一些专门从事鸽蛋生产的养殖户，通过规模化养殖和品牌化运营，成功实现了稳定的收入来源。不过，这种模式对饲养环境、防疫措施和销售渠道都有较高要求，适合具备一定规模和技术实力的养殖户。

当然，养鸽子是否赚钱，不仅仅取决于品种的选择，还与市场行情、养殖管理、疾病防控等密切相关。2016年，由于饲料价格上涨、疫病风险增加等因素，部分养殖户面临较大的经营压力。因此，在决定养鸽之前，建议进行充分的市场调研，并结合自身条件制定合理的养殖计划。

总之，2016年养什么鸽子最赚钱，并没有一个固定的答案。关键在于根据自身的资源、技术和市场判断，选择适合自己的品种和发展方向。只有在科学养殖、合理经营的基础上，才能真正实现养鸽带来的经济效益。