为全面贯彻落实国家关于农村义务教育学生营养改善计划的相关政策,切实保障学生的饮食安全与营养健康,我校根据上级教育主管部门的统一部署,认真开展了2017年度营养餐改善计划的自查工作。现将本次自查情况汇报如下:
一、组织管理情况
学校高度重视营养餐工作的开展,成立了以校长为组长的营养餐管理工作领导小组,明确职责分工,制定详细的工作方案和应急预案。同时,建立了食堂管理人员、食品采购人员、厨师及后勤保障人员的岗位责任制,确保各项工作责任到人、落实到位。
二、制度建设与执行情况
学校制定了《学校食堂管理制度》《食品安全管理制度》《营养餐发放流程》等相关规章制度,并定期组织相关人员进行学习和培训,提高其业务能力和责任意识。在日常工作中,严格按照制度要求操作,做到有章可循、有据可查。
三、食品采购与储存情况
学校坚持“公开招标、阳光采购”的原则,选择具有合法资质的供应商进行合作,确保食材来源正规、质量可靠。所有采购的食品均实行索证索票制度,建立完整的采购台账。同时,食堂设有专用储藏室,对食品进行分类存放,定期检查,防止食品变质或过期。
四、加工与配送情况
学校食堂严格按照卫生标准进行食品加工,确保生熟分开、餐具消毒彻底。在营养餐配送过程中,安排专人负责分装、运输和发放,确保食品在规定时间内送达学生手中,保证食品的新鲜度和安全性。
五、学生用餐情况
通过实地走访和问卷调查等方式,了解学生对营养餐的满意度和意见建议。总体来看,大部分学生对营养餐的品种、口味和营养搭配表示满意,部分学生提出希望增加菜品多样性,学校已将相关建议纳入后续改进计划中。
六、存在的问题与整改措施
在本次自查过程中,也发现了一些问题,如个别员工食品安全意识有待加强、部分食品储存条件需进一步优化等。针对这些问题,学校已制定相应的整改措施,加强培训、完善设施,确保整改落实到位。
七、下一步工作计划
今后,我校将继续按照上级部门的要求,进一步健全营养餐管理体系,强化食品安全监管,提升供餐质量和服务水平,努力为学生提供更加安全、营养、健康的饮食环境。
特此报告。
XX学校
2017年X月X日