【夏日消暑绿豆汤的做法】盛夏时节，阳光炽热，空气中弥漫着一股闷热的气息。这时候，一碗清清凉凉的绿豆汤，不仅能解渴，还能帮助身体降温、祛火，是夏日里不可多得的健康饮品。今天，就来分享一款简单又美味的夏日消暑绿豆汤的做法，让你在家也能轻松制作出清爽可口的绿豆汤。

一、所需食材

- 绿豆：100克

- 清水：适量（约1500毫升）

- 冰糖或白糖：根据个人口味添加（约30克）

- 枸杞：少许（可选，增加营养和美观）

- 柠檬片：几片（可选，提升口感）

二、具体步骤

1. 浸泡绿豆

将绿豆放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面杂质。然后加入足够的清水，浸泡至少2小时，让绿豆充分吸水膨胀，这样煮起来更容易软烂，也更易释放营养。

2. 清洗并煮沸

浸泡后的绿豆捞出，再次用清水冲洗干净。将绿豆倒入锅中，加入约1500毫升的清水，大火煮开后转小火慢煮。

3. 炖煮绿豆

煮至绿豆开始开花时，可以加入适量的冰糖，继续熬煮约30分钟，直到绿豆完全煮烂，汤色变绿，口感绵密。

4. 加入配料

如果喜欢，可以在最后几分钟加入几片柠檬，或者撒上几粒枸杞，既能提香，又能增加一些色彩，让整碗绿豆汤看起来更有食欲。

5. 冷藏享用

煮好后，将绿豆汤晾凉，放入冰箱冷藏1小时左右，口感更佳，尤其适合在炎热的夏天饮用。

三、小贴士

- 绿豆性寒，体质偏寒或脾胃虚弱的人不宜过量饮用。

- 若想增加风味，也可以加入少量薏米、莲子等食材，做成五谷绿豆汤，更具养生价值。

- 煮绿豆汤时，尽量使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅，以免影响口感和颜色。

四、结语

夏日消暑绿豆汤的做法并不复杂，只要掌握好火候和时间，就能轻松做出一碗清香爽口、清热解毒的绿豆汤。无论是作为日常饮品，还是夏日午后的一份小确幸，它都能为你带来一丝清凉与舒适。快动手试试吧，让这个夏天不再燥热！