【挂面的简单做法】挂面,作为一种传统的中式面食,因其口感筋道、制作简便而深受大众喜爱。无论是家常便饭还是节日佳肴,挂面都能轻松胜任。今天就来分享一个简单又美味的挂面做法,适合忙碌的上班族或厨房新手。
一、准备材料
- 挂面:150克(根据个人食量调整)
- 鸡蛋:1个(可选,增加营养和口感)
- 葱花:适量
- 生抽:1汤匙
- 老抽:半汤匙(调色用)
- 香油:少许(提香)
- 盐:适量
- 白胡椒粉:少许(可选)
- 清水:适量
二、具体步骤
1. 煮面
在锅中加入足量清水,大火烧开后放入挂面。根据包装上的建议时间煮熟,一般为3-5分钟。煮好后捞出,过一下冷水,这样面条更劲道,不易粘连。
2. 调酱汁
取一个小碗,加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和少许香油,搅拌均匀。如果喜欢鸡蛋,可以将鸡蛋打散,待面煮好后打入锅中,快速搅散成蛋花。
3. 拌面
将煮好的挂面沥干水分,倒入碗中,加入调好的酱汁,再撒上葱花。用筷子或夹子充分拌匀,让每根面条都裹上酱汁。
4. 装盘享用
将拌好的挂面盛入碗中,可根据喜好再加一点香油或辣椒油,提升风味。一碗简单又美味的挂面就完成了!
三、小贴士
- 如果喜欢汤面,可以在煮面时加入一些高汤或蔬菜,做成汤面也别有一番风味。
- 挂面种类多样,如龙须面、细面等,可以根据个人口味选择。
- 喜欢吃辣的朋友可以加入少许辣椒油或花椒油,味道更丰富。
四、结语
挂面虽然简单,但只要掌握好火候和调味,就能做出令人满意的美味。它不仅省时省力,还能在短时间内带来满满的幸福感。下次想吃面的时候,不妨试试这个挂面的简单做法,也许会成为你餐桌上的新宠哦!