【肉炒三丁（儿童菜谱）】对于很多家长来说，孩子的饮食搭配是一门“艺术”，既要营养均衡，又要让孩子爱吃。今天推荐的这道“肉炒三丁”就是一道非常适合儿童的家常菜，简单易做、口感丰富，还能满足孩子对美味的期待。

什么是“肉炒三丁”？

“肉炒三丁”顾名思义，是由三种“丁”组成的菜肴：分别是肉丁、土豆丁和胡萝卜丁，有时也会加入青豆或玉米丁，增加色彩和营养。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有肉类的香嫩，又有蔬菜的清脆，非常适合小朋友食用。

食材准备：

- 猪肉（瘦肉）100克

- 土豆 1个

- 胡萝卜 1根

- 青豆/玉米粒（可选）适量

- 葱花少许

- 生抽、盐、料酒、淀粉、食用油

制作步骤：

1. 处理食材

将猪肉切成小丁，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟，让肉更嫩滑；土豆和胡萝卜也切成大小相近的小丁备用。

2. 焯水处理

把土豆丁和胡萝卜丁放入沸水中焯一下，捞出沥干备用，这样可以减少炒制时间，同时保持蔬菜的脆嫩。

3. 炒制过程

热锅凉油，先将腌好的肉丁下锅翻炒至变色，再加入土豆丁、胡萝卜丁和青豆（或玉米粒），快速翻炒均匀。

4. 调味上色

加入适量生抽、盐调味，最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

- 如果孩子不喜欢吃胡萝卜，可以用南瓜丁代替，同样营养又好吃。

- 为了增加趣味性，可以将食材切成卡通形状，吸引孩子的注意力。

- 这道菜适合搭配米饭一起食用，营养全面，有助于孩子健康成长。

营养价值：

猪肉富含优质蛋白质和铁元素，有助于增强体质；土豆和胡萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于消化；再加上一点青豆或玉米，整体营养更加均衡，是儿童餐桌上不可多得的一道好菜。

结语：

“肉炒三丁”不仅做法简单，而且味道鲜美，是家长们的“厨房神器”。只要用心搭配，就能让孩子吃得开心又健康。不妨试试这道菜，为孩子带来一顿美味又营养的晚餐吧！