【黄瓜炒鸡蛋的做法】黄瓜炒鸡蛋是一道非常家常的中式菜肴，口感清爽、营养丰富，适合日常饮食。这道菜制作简单，食材常见，非常适合新手尝试。下面将从步骤总结和所需材料两个方面进行详细说明。
一、做法总结
1. 准备食材：黄瓜洗净切片，鸡蛋打散，葱花备用。
2. 热锅凉油：锅中放入适量食用油，加热后倒入鸡蛋液。
3. 炒蛋：用铲子轻轻推动鸡蛋，使其均匀受热，炒至半熟状态盛出备用。
4. 炒黄瓜：再加少许油，放入黄瓜片翻炒，加入少许盐提味。
5. 混合翻炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒均匀。
6. 调味出锅：根据口味加入适量盐、少许生抽或鸡精，最后撒上葱花即可出锅。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 黄瓜 | 1根 | 中等大小，去皮切片 |
| 鸡蛋 | 2个 | 鸡蛋打散，可加少许盐 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 食用油 | 适量 | 建议使用花生油或菜籽油 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽/鸡精 | 少许 | 可选，提升鲜味 |
通过以上步骤和材料，你可以在短时间内做出一道美味又健康的黄瓜炒鸡蛋。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为早餐或便当的主菜之一。动手试试吧！
