【黄油面包的做法】黄油面包是一种香甜可口、外酥内软的烘焙食品，适合早餐或下午茶搭配。制作黄油面包的关键在于面团的发酵和黄油的融入方式。以下是制作黄油面包的详细步骤与材料清单。
一、
黄油面包的制作分为几个主要步骤：准备面团、发酵、加入黄油、整形、二次发酵和烘烤。整个过程需要耐心和细致的操作，尤其是黄油的加入方式，直接影响面包的口感和质地。使用高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油是基础材料，可根据个人口味调整用量。掌握好发酵时间与温度，能有效提升面包的松软度和风味。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 高筋面粉 300g、酵母 5g、糖 30g、盐 5g、牛奶 150ml、黄油 50g（室温软化） |
| 工具 | 搅拌盆、擀面杖、烤盘、烤箱、保鲜膜 |
| 步骤 | |
| 1. 和面 | 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合后，加入牛奶搅拌成团，揉至光滑。 |
| 2. 发酵 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直至面团膨胀为原来的两倍大。 |
| 3. 加入黄油 | 将软化的黄油加入面团中，继续揉至面团光滑且不粘手，形成柔软的面团。 |
| 4. 整形 | 将面团分割成小剂子，滚圆后静置10分钟，再擀成椭圆形，卷起后放入烤盘。 |
| 5. 二次发酵 | 再次盖上保鲜膜，发酵30-40分钟，面团再次膨胀。 |
| 6. 烘烤 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可。 |
三、小贴士
- 黄油建议提前软化，便于均匀混合。
- 发酵时避免冷风直吹，可在烤箱中放一碗热水增加湿度。
- 若想增加风味，可在面团中加入少量香草或坚果。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香浓酥脆的黄油面包，享受自制烘焙的乐趣。
