【教你金针菇鸡蛋汤的做法】金针菇鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素。下面将详细介绍这道汤的制作方法，帮助你轻松掌握。
一、
金针菇鸡蛋汤的主要食材是金针菇和鸡蛋，辅以适量的葱花、盐、胡椒粉等调味料。做法步骤简单，只需将金针菇焯水后与鸡蛋一同煮制，最后调味即可。此汤清淡爽口，适合各类人群食用。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：金针菇200克、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、胡椒粉少许、清水500毫升。 |
| 2 | 将金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 |
| 3 | 锅中加入清水，烧开后放入金针菇，焯水1分钟，捞出备用。 |
| 4 | 再次加入清水，烧开后倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液形成絮状。 |
| 5 | 加入焯好的金针菇，继续煮1-2分钟。 |
| 6 | 根据口味加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可关火。 |
三、小贴士
- 金针菇焯水可以去除部分苦味，同时让口感更嫩。
- 鸡蛋液可分次倒入，避免一次倒入导致结块。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量鸡精或高汤提味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗美味又健康的金针菇鸡蛋汤。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为你带来温暖与满足。
