【蓝莓雪媚娘的做法】蓝莓雪媚娘是一道结合了传统中式点心与现代甜品元素的美味小吃，外皮柔软Q弹，内馅酸甜适中，深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上详细表格供参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 150克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 水 | 120毫升 | 可根据粉质调整 |
| 玉米油 | 30克 | 增加外皮柔软度 |
| 红糖 | 50克 | 增添风味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于调制面糊 |
| 蓝莓果酱 | 80克 | 可自制或购买 |
| 炼乳 | 15克 | 提升甜度与口感 |
| 粉末状糖霜 | 适量 | 用于表面装饰 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉、红糖、玉米油和水混合，搅拌均匀成面糊。 |
| 2 | 加入鸡蛋液，继续搅拌至无颗粒。 |
| 3 | 将面糊静置10分钟，让其充分吸收水分。 |
| 4 | 在蒸锅中铺上湿布或油纸，倒入面糊，大火蒸15-20分钟。 |
| 5 | 蒸好后取出放凉，用刀切成小块。 |
| 6 | 将蓝莓果酱与炼乳混合，调成馅料。 |
| 7 | 取一块蒸好的糯米皮，包入适量馅料，捏紧封口。 |
| 8 | 表面撒上糖霜，即可食用。 |
三、注意事项
- 糯米粉的吸水性较强，建议分次加入水，避免过稠。
- 蒸制时间不宜过长，否则外皮会变硬。
- 若喜欢更细腻的口感，可选用低筋面粉与糯米粉按比例混合使用。
- 蓝莓果酱可根据个人口味替换为其他水果酱，如草莓、芒果等。
- 制作过程中注意卫生，确保食材新鲜。
总结
蓝莓雪媚娘不仅外观精致，而且口感丰富，是家庭烘焙中的不错选择。通过合理的材料搭配与细致的制作步骤，可以轻松在家做出媲美甜品店的美味。无论是作为下午茶点心还是节日小食，都能带来满满的幸福感。
