【乙酯乙酸的结构式】乙酯乙酸，又称乙酸乙酯，是一种常见的有机化合物，广泛应用于香料、溶剂以及化工生产中。它属于酯类化合物，由乙醇和乙酸在催化剂作用下发生酯化反应生成。下面将从化学结构、性质及用途等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、结构式解析
乙酸乙酯的化学名称为“乙基乙酸酯”，其分子式为 C₄H₈O₂。它的结构式可以表示为：
```
O
CH₃-C-O-CH₂-CH₃
```
其中，左边是乙酸部分（CH₃CO⁻），右边是乙醇部分（CH₂CH₃）。通过酯基（-COO-）连接在一起。
二、化学性质与用途
乙酸乙酯具有良好的溶解性，能溶于多种有机溶剂，如乙醇、丙酮等。它无色透明，具有水果香味，常用于食品工业中的香精调配。此外，由于其低毒性和较好的挥发性，也被广泛用作涂料和油漆的稀释剂。
三、关键信息总结表
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 乙酸乙酯 / 乙基乙酸酯 |
| 分子式 | C₄H₈O₂ |
| 结构式 | CH₃COOCH₂CH₃ |
| 分子量 | 约 88.11 g/mol |
| 物理状态 | 无色液体 |
| 沸点 | 约 77°C |
| 溶解性 | 易溶于乙醇、丙酮、乙醚等有机溶剂 |
| 用途 | 香料、溶剂、涂料稀释剂 |
| 安全性 | 低毒，但需注意通风使用 |
四、注意事项
虽然乙酸乙酯在日常生活中应用广泛，但在使用时仍需注意安全。长时间吸入其蒸气可能对呼吸道产生刺激，因此在操作过程中应佩戴适当的防护装备，并保持良好通风环境。
综上所述，乙酸乙酯作为一种重要的有机化合物，在多个领域中发挥着重要作用。了解其结构和性质有助于更好地掌握其应用方式与安全规范。
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