夏天天气炎热，一碗清清凉凉的绿豆稀饭不仅能解暑，还能帮助身体排毒。绿豆性寒，有清热解毒、利水消肿的功效，非常适合在高温天气里食用。今天就来分享一道简单又美味的绿豆稀饭的家常做法，适合家庭日常制作。

一、准备材料

- 绿豆：100克（可根据人数调整）

- 大米：50克（可选，增加口感）

- 清水：适量

- 冰糖或白砂糖：根据个人口味添加

- 枸杞：少许（可选，增加营养和颜色）

二、具体步骤

1. 淘洗绿豆

将绿豆放入盆中，用清水反复淘洗几遍，去除表面杂质。注意不要用力搓洗，以免破坏绿豆皮。

2. 浸泡绿豆

将洗净的绿豆放入碗中，加入足够的清水浸泡30分钟至1小时。这样可以让绿豆更容易煮烂，节省烹饪时间。

3. 煮绿豆

将浸泡好的绿豆倒入锅中，加入适量清水（大约是绿豆的6倍量），大火烧开后转小火慢煮。如果喜欢口感更软糯，可以适当延长煮的时间，一般需要30分钟左右。

4. 加入大米（可选）

如果你喜欢喝到一点米粒，可以在绿豆快熟的时候加入提前淘洗好的大米，一起煮至米粒开花即可。

5. 调味与收尾

绿豆和米都煮得差不多时，加入适量冰糖或白砂糖，搅拌均匀，继续煮5分钟，让糖充分融化。最后撒上几颗枸杞，提升色泽和营养。

6. 冷却食用

煮好后关火，稍微冷却一下，即可盛出食用。也可以放入冰箱冷藏一段时间，夏天吃更爽口。

三、小贴士

- 绿豆不宜煮太久，否则容易糊底，建议中途注意水量。

- 如果没有大米，单独煮绿豆也是可以的，味道同样清爽。

- 喜欢甜食的人可以加点蜂蜜，风味更独特。

四、总结

绿豆稀饭不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的夏季饮品。通过上述的绿豆稀饭的家常做法，你完全可以轻松在家做出一碗香甜可口的绿豆粥，既健康又美味，非常适合全家人享用。

希望你喜欢这道简单的夏日美食，也欢迎你根据自己的口味进行调整和创新！