在全球化不断加深的背景下，食品贸易日益频繁，各国对食品安全和质量的重视程度也不断提升。作为食品工业的重要组成部分，食品添加剂在提升食品品质、延长保质期、改善口感等方面发挥着重要作用。然而，由于各国在食品安全管理理念、技术发展水平以及消费者健康意识等方面的差异，导致不同国家和地区在食品添加剂的使用标准上存在较大差异。本文以欧盟与中国为例，探讨两者在食品添加剂使用标准上的主要差异，并提出相应的应对策略。

首先，从标准体系来看，欧盟拥有较为完善的食品添加剂监管框架，其核心法规为《欧洲议会和理事会关于食品添加剂的法规》（EC No 1333/2008）及其后续修订。该法规对食品添加剂的种类、使用范围、最大使用量及标签要求进行了详细规定，并强调了“风险评估”和“科学依据”的重要性。相比之下，我国的食品添加剂标准体系主要由《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）构成，虽然近年来不断更新和完善，但在具体执行过程中仍存在一定的滞后性和灵活性问题。

其次，在添加剂种类和使用范围方面，欧盟对部分添加剂的使用限制较为严格，尤其是一些可能对人体健康产生潜在风险的物质，如人工色素、防腐剂等。例如，欧盟禁止某些合成色素用于儿童食品，而我国对此类限制相对宽松。此外，欧盟对天然添加剂的支持力度较大，鼓励使用植物提取物、发酵产物等更安全的替代品，而我国在这方面的发展仍处于起步阶段。

再者，在检测与监管机制方面，欧盟建立了严格的检测体系和追溯制度，确保食品添加剂的使用符合法规要求。同时，欧盟还设有专门的食品安全机构，如欧洲食品安全局（EFSA），负责对新添加剂进行科学评估并提出建议。相比之下，我国虽然也在逐步完善相关监管体系，但基层监管力量不足、企业自律意识不强等问题依然存在，导致部分食品添加剂的滥用或超标现象时有发生。

针对上述差异，我国应从以下几个方面着手改进：

一是加强标准体系建设，借鉴欧盟先进的管理模式，推动食品添加剂标准的国际化接轨，提升标准的科学性和可操作性；

二是加大科研投入，鼓励开发安全、高效的天然食品添加剂，减少对化学合成添加剂的依赖；

三是强化监管能力，提升检测技术水平，建立覆盖全产业链的追溯系统，确保食品添加剂的合法合规使用；

四是加强公众教育，提高消费者对食品添加剂的认知水平，引导理性消费，增强社会监督意识。

综上所述，欧盟与我国在食品添加剂使用标准上存在显著差异，这既反映了各自不同的食品安全管理理念，也对国际贸易和消费者健康提出了新的挑战。面对这一现实，我国应积极借鉴国际经验，结合自身国情，不断完善食品添加剂管理制度，推动食品行业向更加安全、绿色、可持续的方向发展。