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家常皮蛋瘦肉粥的做法(组图)

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家常皮蛋瘦肉粥的做法(组图),有没有人能看懂这题?求帮忙!

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2025-07-09 06:49:25

家常皮蛋瘦肉粥的做法(组图)】家常皮蛋瘦肉粥的做法 组图

清晨的一碗热粥,是许多人一天的温暖开始。而皮蛋瘦肉粥,作为一道经典的中式粥品,不仅味道鲜美,而且营养丰富,非常适合早餐或晚餐时享用。今天,我们就来分享一道简单又美味的家常皮蛋瘦肉粥的做法,附上详细步骤和组图,让你轻松掌握这道美食。

一、食材准备

- 猪瘦肉:200克(提前腌制)

- 皮蛋:2个(可选1个,根据口味调整)

- 大米:半杯(约50克)

- 姜片:3片

- 盐:适量

- 白胡椒粉:少许(可选)

- 香油/葱花:少许(装饰用)

二、制作步骤

1. 处理食材

- 瘦肉:将猪瘦肉切成薄片或小丁,加入少许盐、白胡椒粉和一点淀粉,抓匀腌制10分钟。

- 皮蛋:剥去外壳,切成小块备用。

- 大米:洗净后放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢熬。

2. 煮粥

- 将洗净的大米放入锅中,加入大约500毫升水(可根据个人喜好调整浓稠度)。

- 开火煮沸后,转小火慢慢熬煮20分钟左右,直到米粒开花,粥变得绵密。

3. 加入瘦肉和皮蛋

- 在粥快好的时候,加入腌好的瘦肉片,继续煮5分钟左右,直至瘦肉变色熟透。

- 接着加入切好的皮蛋块,轻轻搅拌均匀,再煮2分钟即可关火。

4. 调味与装盘

- 根据口味加入适量盐调味,撒上少许白胡椒粉提香。

- 最后淋几滴香油,撒上葱花点缀,即可盛出享用。

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感,可以加入少量猪油一起熬粥,香味更足。

- 皮蛋可以提前切好,避免在粥中煮太久影响口感。

- 若想让粥更细腻,可以用勺子轻轻压碎部分米粒。

四、组图说明(文字版)

1. 食材准备图:展示新鲜的瘦肉、皮蛋和大米,以及姜片等配料。

2. 腌制瘦肉图:瘦肉与调料混合的过程。

3. 煮粥过程图:大米在锅中慢慢熬煮,米粒逐渐膨胀。

4. 加入瘦肉和皮蛋图:将瘦肉和皮蛋放入粥中翻炒。

5. 成品图:一碗热气腾腾、香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥,撒上葱花和香油。

结语

家常皮蛋瘦肉粥,做法简单却充满家的味道。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末早晨,一碗温热的皮蛋瘦肉粥都能带来满满的幸福感。试试看吧,你也会爱上这份温暖的味道!

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