【GB（10465-1989及辣椒干）】在食品行业中，国家标准是产品质量和安全的重要保障。对于辣椒干这一常见的调味品而言，GB 10465-1989 是一项具有重要意义的行业规范。该标准不仅为辣椒干的生产提供了技术依据，也对消费者的安全与健康起到了关键作用。
GB 10465-1989《辣椒干》是由中国国家标准化管理委员会发布的一项推荐性国家标准，主要适用于以干制辣椒为主要原料制成的辣椒干产品。该标准涵盖了辣椒干的分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存等方面的内容，旨在确保辣椒干在生产、流通和消费过程中的质量可控与安全可靠。
从技术指标来看，该标准对辣椒干的感官特性、水分含量、杂质限量、卫生指标等进行了明确规定。例如，辣椒干应具有正常的色泽、气味和滋味，无霉变、虫蛀或其他异物；水分含量需控制在一定范围内，以防止微生物滋生；同时，对重金属、农药残留等有害物质的检测也提出了具体要求，以保障食品安全。
此外，GB 10465-1989 还对辣椒干的包装和标签提出了相应的要求。产品包装应密封良好，避免受潮或污染；标签上需明确标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产企业信息等内容，以便消费者了解产品信息并做出合理选择。
尽管 GB 10465-1989 已经发布多年，但其在实际应用中仍然具有重要的指导意义。随着食品工业的不断发展，相关标准也在不断更新和完善。然而，对于当前市场上仍沿用该标准的产品而言，遵循其规定仍然是保证产品质量的基础。
总之，GB 10465-1989《辣椒干》作为一项重要的国家标准，不仅规范了辣椒干的生产和质量控制，也为消费者提供了可靠的品质保障。在日常生活中，选择符合国家标准的辣椒干产品，有助于提升饮食的安全性和营养价值。
